以现在的气温,羊肉最好不要过夜。
甚至可以说,每过一个小时,这羊肉的质量,就会下降一分。
等到明天天亮,这羊肉虽然还勉强能吃,但已经到了**边缘了。
必须尽快处理这些肉食。
两人对视一眼,齐齐说道:
“是时候用盐了。”
羊肉在荒野里是不可多得的食物,两人的生活质量在所有选手中都算是首屈一指的,但这八十多天,还是第一次吃到羊肉……
其稀缺程度,可见一斑。
值得用盐腌制一下,长期保存起来,慢慢享用。
弹幕:
【e……】
【他们带回来的盐,虽然看起来不少,但要腌这么多羊肉,还是有些捉襟见肘啊……】
【糟了……该不会后期还要去一趟海边,二次炼盐吧?】
苏白和赵心晴笑着摇了摇头道:
“不用去了。”
“用来腌肉的盐,本身又不会消失。”
“而是会进入肉中,成为咸肉。”
“我们吃这些腌制过的肉,就等于在摄入咸盐了。”
“不过这些羊肉一旦腌了,就不能吃太快了。”
“以后炖鱼汤的时候,每顿加一小块羊肉进来,就能炖出一锅咸汤,即便是夏天,也足够我们维持电解质平衡了。”
“不过……”
赵心晴低声说道:
“也不用全都腌制。”
“可以做一些羊肉干出来。”
“接下来几天当干粮吃。”
苏白深以为然地点了点头:x33
“资源有限,还是需要节省一些的。”
“尽量抠门吧。”
“唉……还是太穷了。”
弹幕:
【……】
【你在凡尔赛吗?】
【这叫穷?那其它组都是什么?】
【你们还有很大的抠门余地,偶尔甚至能奢侈一下。】
【好多选手,到现在都没办法不抠门啊!】
【我昨天才看了一个选手的直播,他们满地找草食动物,找到之后也不捕猎,就一直远远跟着。】
【看那草食动物在什么地方舔,他们也跟上去一起舔!】
【据说那些草食动物是在舔盐,这样能够获取那些草食动物一样的盐。】
【草食动物:靠!荒野**和我间接接吻是吧?流氓!】
看着弹幕,赵心晴不禁失笑,摇头道:
“这也是个可行的策略。”
“远古时期,人类的确是这样获取盐的。”
“那些动物比较灵敏,对周围林地的情况也很是熟悉,所以能找到一些岩盐、土盐。”
“进食的时候,就会偶尔舔一舔这些有微量盐分存在的地方,以此补充盐。”
“人类跟着舔,也能维持最低程度的盐分摄入。”
一边说着,两人一边从盐袋子中抓出了大把的白花花的盐粒。
然后将一条羊后腿肉切割成巴掌宽的大块,用盐粒将这些肉整体包裹覆盖起来。
赵心晴在旁边仔细控制这些盐的用量,确保所用的盐能够完美达成腌制的效果,避免这些肉被微生物侵蚀导致**。
却也绝不浪费这些宝贵的盐分,尽量节约。
将一整条羊后腿的肉都用咸盐包裹起来,然后将一半后腿肉高高吊在屋檐下。
等待其自然风干的过程中,盐分大量进入肉质之中,将鲜肉变成半风干的咸肉。x33
另一半腌制过的羊后腿肉,则被两人吊在了很久不用的熏肉架上,点起松木,开始烟熏。
腌渍加烟熏,其实才是长期储存肉类的终极手段。
烟熏时候附着在肉类表面的大量焦油,本身就能有效隔绝微生物的繁殖。
再加上咸盐的作用。
这种肉的储存,是能以年来计数的。
只不过,想要吃这种长期储存的烟熏咸肉,需要先清洗一下,而随着这个过程,盐分会损失相当一部分。
另外烟熏这种手段,本身并不健康,还会影响羊肉的口味。
所以两人只是烟熏了半条后腿肉。
在这几个步骤中,两人对后续食物的分配计划,已经可见一斑了。
今夜尽可能吃掉一些鲜羊肉,剩下的用风干、腌渍、烟熏这三种手段来分别处理。
羊肉干只能短时间储存,一定是先吃的。
单纯腌渍的羊肉,能保存相当的时间,可以放一放。
烟熏加腌渍的羊肉,能放很久,是最后才会选择吃的。
这种梯度分配,对资源的利用率远比一刀切要高。
完成了腌制羊肉的步骤之后,赵心晴拉着苏白来到了牛圈外面,将手掌摊开,伸到了小吃货面前。
小吃货一开始满脸懵逼之色,不知道这两头两脚兽想要干什么。
但很快,她闻到了两人手上的咸盐味道。
一颗大牛头直接凑了过来,伸出温热的舌头,“吧嗒吧嗒”开始**两人的手掌。
两人操作之后,掌中残存的这些半融化的咸盐,已经没办法回收利用了。
而且沾染了羊肉的血水,两人是不可能自己舔的。
只能让消化能力更强的小吃货来舔了。
弹幕疑惑道:
【咦?小吃货也需要盐吗?】
【不是说,只有人类需要特意摄入咸盐吗?】
赵心晴摇头道:
“不是的,事实上,只有肉食动物,或者狼这种茹毛饮血的杂食动物,是可以不特意摄入咸盐的。”
“但草食动物,和我们这些吃熟食的,都需要补充盐分。”
“否则身体会没有力气,严重的时候站都站不起来。”
“农村的家畜,也都会从自家主人手中获取一些盐分的。”
“之前没有特意给小吃货补充过,是因为她是一头很聪明的牛牛,知道自己去舔石头。”
“现在正好手上有,不用白不用,给她舔舔,补充一下。”
等到小吃货舔干净两人手上的咸盐之后,两人这才带着一些小碎肉,跑到了土窑旁边,借助土窑的热量,去烘烤这些从骨头上剔下来的碎肉,使其脱水。
……
就在同一时间,节目组办公大楼中,一场暗流,悄然涌动。
拉西奥眼角狂跳,惊怒问道:
“什么?”
“怀特的案子,已经开庭了?!”
“怎么会这么快???”x33
“我不是让你尽量拖延吗?”
日川缸阪站在拉西奥对面,满面装出来的苦笑之色,摇头道:
“我也不知道啊……”
“都是陈总监搞的鬼!”
甚至可以说,每过一个小时,这羊肉的质量,就会下降一分。
等到明天天亮,这羊肉虽然还勉强能吃,但已经到了**边缘了。
必须尽快处理这些肉食。
两人对视一眼,齐齐说道:
“是时候用盐了。”
羊肉在荒野里是不可多得的食物,两人的生活质量在所有选手中都算是首屈一指的,但这八十多天,还是第一次吃到羊肉……
其稀缺程度,可见一斑。
值得用盐腌制一下,长期保存起来,慢慢享用。
弹幕:
【e……】
【他们带回来的盐,虽然看起来不少,但要腌这么多羊肉,还是有些捉襟见肘啊……】
【糟了……该不会后期还要去一趟海边,二次炼盐吧?】
苏白和赵心晴笑着摇了摇头道:
“不用去了。”
“用来腌肉的盐,本身又不会消失。”
“而是会进入肉中,成为咸肉。”
“我们吃这些腌制过的肉,就等于在摄入咸盐了。”
“不过这些羊肉一旦腌了,就不能吃太快了。”
“以后炖鱼汤的时候,每顿加一小块羊肉进来,就能炖出一锅咸汤,即便是夏天,也足够我们维持电解质平衡了。”
“不过……”
赵心晴低声说道:
“也不用全都腌制。”
“可以做一些羊肉干出来。”
“接下来几天当干粮吃。”
苏白深以为然地点了点头:x33
“资源有限,还是需要节省一些的。”
“尽量抠门吧。”
“唉……还是太穷了。”
弹幕:
【……】
【你在凡尔赛吗?】
【这叫穷?那其它组都是什么?】
【你们还有很大的抠门余地,偶尔甚至能奢侈一下。】
【好多选手,到现在都没办法不抠门啊!】
【我昨天才看了一个选手的直播,他们满地找草食动物,找到之后也不捕猎,就一直远远跟着。】
【看那草食动物在什么地方舔,他们也跟上去一起舔!】
【据说那些草食动物是在舔盐,这样能够获取那些草食动物一样的盐。】
【草食动物:靠!荒野**和我间接接吻是吧?流氓!】
看着弹幕,赵心晴不禁失笑,摇头道:
“这也是个可行的策略。”
“远古时期,人类的确是这样获取盐的。”
“那些动物比较灵敏,对周围林地的情况也很是熟悉,所以能找到一些岩盐、土盐。”
“进食的时候,就会偶尔舔一舔这些有微量盐分存在的地方,以此补充盐。”
“人类跟着舔,也能维持最低程度的盐分摄入。”
一边说着,两人一边从盐袋子中抓出了大把的白花花的盐粒。
然后将一条羊后腿肉切割成巴掌宽的大块,用盐粒将这些肉整体包裹覆盖起来。
赵心晴在旁边仔细控制这些盐的用量,确保所用的盐能够完美达成腌制的效果,避免这些肉被微生物侵蚀导致**。
却也绝不浪费这些宝贵的盐分,尽量节约。
将一整条羊后腿的肉都用咸盐包裹起来,然后将一半后腿肉高高吊在屋檐下。
等待其自然风干的过程中,盐分大量进入肉质之中,将鲜肉变成半风干的咸肉。x33
另一半腌制过的羊后腿肉,则被两人吊在了很久不用的熏肉架上,点起松木,开始烟熏。
腌渍加烟熏,其实才是长期储存肉类的终极手段。
烟熏时候附着在肉类表面的大量焦油,本身就能有效隔绝微生物的繁殖。
再加上咸盐的作用。
这种肉的储存,是能以年来计数的。
只不过,想要吃这种长期储存的烟熏咸肉,需要先清洗一下,而随着这个过程,盐分会损失相当一部分。
另外烟熏这种手段,本身并不健康,还会影响羊肉的口味。
所以两人只是烟熏了半条后腿肉。
在这几个步骤中,两人对后续食物的分配计划,已经可见一斑了。
今夜尽可能吃掉一些鲜羊肉,剩下的用风干、腌渍、烟熏这三种手段来分别处理。
羊肉干只能短时间储存,一定是先吃的。
单纯腌渍的羊肉,能保存相当的时间,可以放一放。
烟熏加腌渍的羊肉,能放很久,是最后才会选择吃的。
这种梯度分配,对资源的利用率远比一刀切要高。
完成了腌制羊肉的步骤之后,赵心晴拉着苏白来到了牛圈外面,将手掌摊开,伸到了小吃货面前。
小吃货一开始满脸懵逼之色,不知道这两头两脚兽想要干什么。
但很快,她闻到了两人手上的咸盐味道。
一颗大牛头直接凑了过来,伸出温热的舌头,“吧嗒吧嗒”开始**两人的手掌。
两人操作之后,掌中残存的这些半融化的咸盐,已经没办法回收利用了。
而且沾染了羊肉的血水,两人是不可能自己舔的。
只能让消化能力更强的小吃货来舔了。
弹幕疑惑道:
【咦?小吃货也需要盐吗?】
【不是说,只有人类需要特意摄入咸盐吗?】
赵心晴摇头道:
“不是的,事实上,只有肉食动物,或者狼这种茹毛饮血的杂食动物,是可以不特意摄入咸盐的。”
“但草食动物,和我们这些吃熟食的,都需要补充盐分。”
“否则身体会没有力气,严重的时候站都站不起来。”
“农村的家畜,也都会从自家主人手中获取一些盐分的。”
“之前没有特意给小吃货补充过,是因为她是一头很聪明的牛牛,知道自己去舔石头。”
“现在正好手上有,不用白不用,给她舔舔,补充一下。”
等到小吃货舔干净两人手上的咸盐之后,两人这才带着一些小碎肉,跑到了土窑旁边,借助土窑的热量,去烘烤这些从骨头上剔下来的碎肉,使其脱水。
……
就在同一时间,节目组办公大楼中,一场暗流,悄然涌动。
拉西奥眼角狂跳,惊怒问道:
“什么?”
“怀特的案子,已经开庭了?!”
“怎么会这么快???”x33
“我不是让你尽量拖延吗?”
日川缸阪站在拉西奥对面,满面装出来的苦笑之色,摇头道:
“我也不知道啊……”
“都是陈总监搞的鬼!”