安无恙好奇庄晓梦能提出来什么经营建议,于是询问,“你有什么新想法?”

  庄晓梦没有立刻说明,而是反问,“你还记得楼顶的烧烤位吗?”

  “嗯!”安无恙肯定的回答。

  他当然记得楼顶的烧烤位!

  古堰心居民宿楼顶天台上的烧烤位,多多少少也算一个特色,总共八个烧烤位,对应五楼的八个房间。

  只有预定五楼的房间才能使用对应的烧烤位。

  毕竟涉及到隔音的问题,如果其他楼层的顾客使用楼顶烧烤位,那岂不是会打扰五楼的顾客?

  所以才规定了只有入住五楼的时候,才能使用对应房间上方的烧烤位。

  安无恙猜测的询问,“所以你的经营建议是和楼顶天台烧烤有关?”

  庄晓梦肯定的回答,“嗯嗯!”

  “目前的烧烤位都是露天烧烤位。”庄晓梦说明起来。

  “相关的烧烤设施还是太简陋了一点,所以烧烤位的使用率相当低。”庄晓梦补充。

  “之前关于烧烤位的使用问题,均采用了自助模式,但自助烧烤的味道嘛”庄晓梦忍不住笑了起来。

  烧烤这一门手艺看似简单,无非就是将东西烤熟而已。

  但如何烤熟,则成了大问题!

  比如说同样是烤鸡翅中,烧烤大师可以做到外焦里嫩,并且味道渗入内部。

  但烧烤新手.

  大概是没有把鸡翅中烤成焦炭,便已经是最大的成功了吧?

  在庄晓梦发笑的时候,幸福人生系统发出了提示的声音。

  ……

  ‘叮!’

  ‘随机事件:小蝴蝶居然也有商业天赋?’

  ‘请宿主与庄晓梦讨论她对古堰心居民宿的经营建议!’

  ‘事件奖励:将根据对应的经营建议合理度,以及可执行性进行综合权重分析评价。’

  ……

  这居然也能触发幸福人生系统的随机事件吗?

  不错!

  安无恙暗自满意!

  庄晓梦笑完之后,她继续说着,“我的想法是,我们升级一下楼顶天台的烧烤场地,比如说原本开放式的烧烤位,我们做成半开放式的。”

  “例如使用一米高度的钢化夹胶玻璃做围栏,并且预先铺设灯带,从而在夜晚营造更好的灯光氛围。”庄晓梦提议。

  “因为是在楼顶天台施工,我们可以将烧烤位加高二十公分,这样一来更方便安装玻璃围栏与灯带导轨。”庄晓梦补充。

  她能想到施工方案,明显是做了充分的准备,比如在网络中查询资料,甚至是进行过咨询专业人士。

  “另外关于烧烤位的问题,我们取消自助烧烤的环节,我们直接在顶楼建立一个集中烧烤区,聘请专业的烧烤师傅帮忙处理。”庄晓梦继续说着。

  “我们只需要给每一个烧烤位提供一个保温盘,从而避免烧烤太容易冷就好。”庄晓梦补充。

  “我们给顾客提供天台烧烤的氛围感,但又不需要让顾客真的自己动手,这样就可以营造出来更好的体验。”庄晓梦继续说着。

  “鉴于拥有集中烧烤区,我们甚至也可以为一楼至四楼的顾客提供烧烤外卖的服务,让顾客可以在房间中品尝烧烤。”庄晓梦又提出了新业务。

  “安总,你觉得这一个经营建议如何?”庄晓梦询问安无恙。

  “我认为很不错!”安无恙又直接夸奖。

  至少在深入思考之前,这个经营建议确实不错!

  “你的这一个经营建议明显经过了详细考虑,既考虑到了施工难度的问题,又考虑到了消费心理与顾客体验的问题,甚至还考虑到了人力资源成本的问题。”安无恙分析的说着。

  庄晓梦提议建立集中烧烤区,并且聘请专业烧烤师傅,这一定会增加人力资源成本!

  为了平衡这一个人力资源成本,庄晓梦提出了为其他四个楼层的住户提供烧烤‘外卖’的服务。

  先不说有多少入住民宿的顾客需要这个服务,但有这样的想法就很好!

  因为有这样的想法,便代表着庄晓梦在考虑人力资源成本与能效比的问题。

  庄晓梦被安无恙夸奖得有些脸红,随后又听见安无恙的分析,她就一直看着安无恙。

  因为安无恙的分析,代表着安无恙有认真在听她说什么。

  可能很多人都意识不到一件事:认真听别人说什么,其实也是一种情绪价值。

  事实上,大多数人甚至连认真听别人说什么都做不到!

  类似安无恙这样认认真真的听庄晓梦讲述经营建议,再分析总结,那确实给庄晓梦的情绪价值拉得很高。

  毕竟在庄晓梦看来,以安无恙的身份,他根本不必在意区区一个民宿的经营问题。

  古堰心居民宿能赚多少钱?

  它和五更天医药集团比起来,大概就是九牛一毛吧?

  然而安无恙作为五更天医药集团的执行总裁与未来唯一继承人,他愿意认真听自己讲话,还分析对应内容的合理性,庄晓梦岂能不感动?

  庄晓梦一开始投入安无恙的怀抱,其实包含了一点点报恩,以及抱大腿的想法。

  但此时此刻,庄晓梦觉得安无恙真的太好了!

  “晓梦,你有没有核算过投入与产出比,以及未来的营销预测?”安无恙询问。

  面对安无恙的询问,并且问题切中了关键点,庄晓梦心中更是满意。

  聊天这种事情,如果只是一个人自嗨,那很快就会没有兴趣。

  只有类似现在这种互动的情况下,对应的聊天才会让人愉悦。

  “关于投入成本,我进行过一番调查,如果选择厚度为12毫米的高强度钢化夹胶玻璃,连同灯带、悬浮台,栏杆等等,再加上施工费用,以及三年的质量保障,大概需要两千元一平方米。”庄晓梦说明。

  这一个价格有点贵!

  但勉强也算在合理范围,毕竟是全套承包,以及施工,还有三年质保。

  “我初步计算了一下,一个烧烤位大概需要2.5万元左右,八个烧烤位就是二十万。”庄晓梦首先计算了烧烤位的建造成本。

  “再加上集中烧烤区,以及对应的储物区,还有额外的卫生间等等,我估计总投入大概会在30万到40万之间。”庄晓梦补充。

  “不过具体究竟需要多少成本,我没有准确的答案。”庄晓梦略微不好意思的说着。

  “另外产出的问题”庄晓梦依旧不好意思的补充,“我没有想太远,主要是没有相关的数据支撑。”

  “民宿过去的账目中,关于楼顶烧烤位的使用率非常低,如果参考之前的使用率,我们这一笔投资肯定会血本无归。”庄晓梦补充。

  “我也担心亏本,所以想要问问安总的意见。”庄晓梦看向安无恙,从而希望得到安无恙的分析与指点。

  安无恙大概心中有数了,庄晓梦确实有点东西,但又考虑得不够全面。

  如果按照庄晓梦的想法,那这一个项目只能作为古堰心居民宿锦上添花的附加价值而已,想要通过它盈利,那难度非常高。

  至于为什么.

  将问题落地分析!

  如果开设一个八个桌位的烧烤店,那需要多久时间才能赚到三十万?

  一年?

  还是更久?

  亦或者是直接亏本?

  答案是不确定的。

  因为选择不同的经营地址,将带来不同的结果。

  毕竟不同的地址代表着不同的客流量,不同的客流量又代表了赚钱的可能性不同。

  现在选择古堰心居民宿作为烧烤店的经营地址,那根据相关的条件,再代入可能存在的客流量,以及可能的消费概率进行估算。

  九月份的时候,古堰心居民宿的全月入住总晚数是631晚。

  但是五楼的全月入住数仅仅只有145晚!

  按照古堰心居民宿的规定,仅仅只有五楼的顾客可以使用楼顶天台烧烤位,那就意味着整个九月份潜在的顾客桌数是145桌。

  然而又有多少人愿意消费呢?

  二分之一?

  三分之一?

  还是五分之一?

  或者是十分之一?

  这可说不准!

  如果有接近一半入住五楼的顾客在楼顶天台烧烤升级之后愿意消费,假设九月份的消费总桌数是70桌。

  每一桌的消费

  这里又有一个小细节!

  入住民宿的大概率是情侣,小概率是一个人,至于三个人入住

  除了亲子关系之外,那概率就非常小了吧?

  哪怕在天府这个特殊IP地址下,三人入住一间房也不合理。

  所以在假设的九月份70桌客群中,绝大多数应该是情侣,毕竟情侣更愿意为了这种浪漫氛围付费。

  在只有两个人消费的情况下,哪怕烧烤的价格提高一些,参考人均一百块钱计算,那一桌也就是两百块而已。

  哪怕70桌客人全部是两个人的情况下,并且人均客单价都消费了一百元,最终九月份的营业额也不过是一万四千块罢了!

  这一个数据还是各种尽量向上预估的情况,才能达到的营业额。

  接下来计算成本.

  楼顶天台本来就是民宿的一部分,所以租金先忽略不计。

  但水与电,烧烤的木炭,以及食材成本跑不掉吧?

  再加上各种经营成本,比如说一次性塑料围裙、一次性碗筷、还有纸巾等等,这些积少成多也不能忽略不计。

  然后还有最大头的一块成本,那就是人力资源成本!

  哪怕只是聘请一个专业烧烤师傅,并且一个人当两个人用,既要烧烤师傅处理食材穿串,又要烧烤师傅烤制的情况下,那一个月低于六千元能请到人?

  其次至少需要配备一个服务人员吧?

  难道继续让烧烤师傅兼职?

  那现在万一出现了顾客急需要服务,但烧烤师傅又恰好走不开,请问该怎么办?

  难道让民宿的服务人员兼职?

  哪怕兼职的情况下,至少要加工资吧?

  所以仅仅是人力资源成本,企业端增加的成本,必然超过一万元。

  至于再叠加税务成本什么的,这个楼顶天台烧烤经营下去,必然是亏损的结果,所有前期投资都无法赚回来。

  之前庄晓梦还提出了给其他楼层入住客户提供烧烤外卖的服务。

  这一个服务还是老问题,究竟有多少人愿意付费?

  还是按照之前的数据,九月份的总入住晚数是631晚,排除掉五楼入住了145晚的情况下,那就只有不足500晚。

  外卖服务能有多少?

  还真不确定。

  但绝对不会太多。

  毕竟入住民宿的家伙,难道是为了来吃烧烤外卖的?

  心里能不能有点哔数?

  安无恙将这些细节问题一一分析给庄晓梦听,庄晓梦听完了之后,她有几分失落。

  她本来以为自己已经考虑得相当全面,但谁知道经过安无恙一番带着猜测和预估的分析之后,她就觉得自己之前的经营建议是‘依托答辩’!

  有些经营建议确实是咋一看很美好,但只要涉及到成本分析,以及利润预测,那就会显出原形。

  类似这一次庄晓梦的经营建议,便是显出原形的典范。

  不过,庄晓梦的初衷是好的,她希望为古堰心居民宿开辟新的营业增长点,这确实相当不错。

  只是庄晓梦的想法不够成熟而已。

  安无恙看出了庄晓梦的失落,他笑着说道,“被打击到了?”

  庄晓梦没有否认,她微微点头,“确实有一点。”

  “我本来还以为自己想到了一个好主意,结果细细分析下来,完全是亏钱的主意。”庄晓梦有几分自嘲的说着。

  安无恙宽慰的说着,“这不是还没有执行吗?”

  庄晓梦没有搞什么‘给安无恙一个惊喜’的操作,那已经非常好。

  如果庄晓梦先偷偷暗中执行了,虽然从经济上来说,安无恙可以不在乎,但他不喜欢这种‘惊喜’与意外。

  庄晓梦叹气,“民宿那边还是维持原状吧。”

  庄晓梦这是放弃了楼顶天台烧烤的方案。

  这其实是正确的选择!

  毕竟大多数时候一动不如一静,特别是没有考虑清楚的情况下,如果胡乱操作,那不是反而出错?

  不过,安无恙触发了随机事件,维持原状可没有什么奖励啊!